朋友们，期末考试前的日子，要保护好孩子的肠胃哦，千万不要尝试什么生腌类的食物，免得过敏或者吃了不舒服。家里做饭，就用平时常吃的新鲜食材，现做现吃最安全。
食物一定要烧熟煮透，生的和熟的分开处理，避免交叉污染。少在外吃或者点外卖，咱们把好饮食这关！考前加营养选它！补充脑力的“状元菜”——鸡蛋！
鸡蛋可是全民公认的“营养宝库”，对于每天高强度学习的学生来说，优质蛋白质能快速补充体力，蛋黄里的卵磷脂还能帮助滋养大脑、增强记忆力，简直是备考期的“必需营养”。
今天分享这道金钱蛋就特别合适！金黄油亮的鸡蛋片外酥里嫩，裹着鲜香的酱汁，配着米饭吃，我家娃每次都很喜欢。关键是鸡蛋易做好吃，怎么做都可以。
食材：
鸡蛋6个、青椒1个、小米辣适量、葱适量、蒜适量、淀粉少许、十三香少许、蚝油1勺、生抽1勺、白糖少许、鸡精少许
制作流程：
1. 鸡蛋冷水下锅煮熟，捞出过凉水后剥去蛋壳，将鸡蛋切成厚片，均匀撒上淀粉备用。
2. 青椒切小块，小米辣切段，葱蒜切末，备好所有配料。
3. 热锅倒油，油热后放入裹好淀粉的鸡蛋片，煎至两面金黄微焦，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱蒜和小米辣爆香，加入青椒块翻炒至断生。
5. 倒入煎好的鸡蛋片，加入少许十三香、1勺蚝油、1勺生抽、少许白糖和鸡精，快速翻炒均匀，让每片鸡蛋都裹上酱汁即可出锅。
